
محیط کشت DG18 Agar | محیط کشت دیکلوران گلیسیرین آگار | محیط کشت دکستروز اگار
محیط کشت DG18 Agar برای جداسازی مخمرهای زنده اسموفیلیک و زروفیلیک در مواد غذایی خشک و نیمه خشک (کیک، مربا، میوه های خشک، گوشت خشک، ماهی شور، غلات، آرد، آجیل، ادویه جات، ترشی جات، چاشنی ها) و یا خوراک دام با فعالیت آبی کمتر یا مساوی 95/0 با روش شمارش کلونی استفاده می شود.كاهش فعاليت آب در اين محيط با افزودن گليسرول تقريباً 18٪ حاصل مي شود و اين امر بسيار مهم است زيرا بسياري از مخمرها و کپک ها براي افزايش رشد و توسعه كلني نياز به فعاليت كم آبي دارند.
محیط کشت DG18 Agar برای آزمایش محصولات کم آب با فعالیت آب کمتر یا مساوی 60/0 مناسب نیست و امکان شمارش اسپورهای کپک یا تشخیص قارچ های هالوفیلی هوروفیلیک موجود در ماهی های خشک را نمی دهد.
ترکیبات محیط کشت دیکلوران گلیسیرین آگار :
Peptone
Glucose
Monopotassium Phosphate
Magnesium Sulfate
Zinc Sulfate
Copper Sulfate
Dichloran
Chloramphenicol
Chlortetracycline
Agar
pH: 5.6 ± 0.2 at 25°C
پپتون، نیتروژن و ویتامین های مورد نیاز برای رشد ارگانیسم را تأمین می کند. گلوکز به عنوان یک منبع انرژی در نظر گرفته شده است و مونو پتاسیم فسفات به عنوان بافر عمل می کند. سولفات منیزیم، سولفات روی و سولفات مس، نمک های معدنی هستند که برای تحریک رشد قارچ و اسپور سازی استفاده می شوند. ماده ضد قارچ، دیکلوران، از گسترش قارچ ها جلوگیری می کند و اندازه کلونی را محدود می سازد.
کلرامفنیکل رشد باکتری های موجود در نمونه های محیطی و غذایی را مهار می کند. کلورتتراسایکلین یک آنتی بیوتیک با طیف گسترده است و طیف گسترده ای از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی را مهار می کند. آگار عامل محکم کننده است و گلیسرول به عنوان منبع کربن اضافه می شود.
محیط کشت پوتیتو دکستروز اگار
PDA- Potato Dextrose Agar
محیط کشت Potato Dextrose Agar محیط کشت میکروبی است برای رشد و تکثیر قارچ ها به کارمیرود.در واقع یک محیط کشت عمومی برای مخمرها و کپک ها می باشد.ترکیبات آن شامل سیب زمینی دکستروزاگار می باشد.سیب زمینی یک پایه مغذی قوی دارد که امکان رشد و تکثیر سریع را برای بسیاری از قارچ ها فراهم می کند و دکستروز نیز به عنوان یک محرک رشد عمل می کند PDA با اسید تارتاریک (Tartaric Acid) باعث می شود PH محیط کاهش پیدا کند در نتیجه منجر به مهار رشد باکتری ها در این محیط کشت می شود پوتیتو دکستروز اگار با TA برای بررسی میکروبی مواد غذایی و لبنی مورد استفاده قرار می گیرد.
PDA با ترکیب کلرو تترا سایکلین برای شمارش مخمر لوازم آرایشی – بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین این محیط کشت با حضور کلرامفنیکل برای کشت انتخابی قارچ از نمونه های مخلوط مورد استفاده قرار می گیرد.
دیدگاه